Assistant(e)/Adjoint(e) Restaurant Expérimenté(e) Hôtel Santa fe – CDI - F/H/NB
Postuler maintenant Postuler ultérieurement Job ID 10122615 Emplacement Coupvray, France Entreprise Disneyland Paris Date de publication 22/05/2025Résumé du poste:
Nous recherchons pour le Disney’s Hôtel Santa Fe, hôtel 2 étoiles de plus de 1000 chambres, un restaurant, un bar, une boutique, un(e) Assistant (e) Restaurant Expérimenté(e).
Sous la responsabilité du Manager Restaurant de la Cantina et du Bar le Rio Grande au Service Dinner :, vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et participez à l’animation d’une équipe d’environ 35 collaborateurs afin de garantir l’excellence de service que Disneyland a décidé d’offrir à ses clients en respectant les Cinq clés : Sécurité, Courtoisie, Inclusion, Spectacle et Efficacité, le tout dans un réel état d’esprit de collaboration avec les partenaires clés, externes et/ou internes.
Vos missions :
- Encadrer et animer l’équipe, la coacher et fédérer, en étroite collaboration avec son manager ; organiser distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
- Faire respecter et suivre les normes et procédures en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Appliquer des procédures opérationnelles et de fabrication dans le respect des standards définis par la division produit et de suggestions d’adaptation et d’amélioration des produits proposés auprès de sa hiérarchie
- Accompagner le changement toujours en contact et communication avec tous les partenaires et supports
- S’assurer de la mise à disposition de matériel suffisant et en bon état pour le fonctionnement optimal du service
- Transmettre à sa hiérarchie des informations liées notamment a un dysfonctionnement et de la proposition d’actions correctives appropriées
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs et transmettre son savoir-faire technique et comportemental
- Gérer le disciplinaire de premier niveau
- Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité
- Gérer les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients en prenant des décisions nécessaires en absence du manager
- Planifier et organiser les tâches de chaque collaborateur et gérer les plannings en lien avec WFI
- Assurer la qualité du service apporté à nos visiteurs
- Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps ainsi que les entretiens professionnels des membres de l'équipe
Votre profil :
- Vous justifiez d’une expérience minimum de 5 ans dans un poste similaire en management d’équipe (Adjoint(e) manager restaurant) au sein d’un service Brasserie / Buffet ou Service à table.
- Vous avez évolué à la tête d’équipe de minimum 30 personnes
- Une expérience hôtelière est souhaitée
- Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français (C1 minimum) et intermédiaire de l’Anglais (niveau B1 minimum)
Vous réussirez dans ce rôle si :
L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.
Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
Une flexibilité sur les horaires (notamment soir) et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.
Informations pratiques :
- Poste de management opérationnel
- Poste en contrat à durée indéterminée au statut Agent de maitrise assimilé cadre
- Poste basé à Marne-La-Vallée
Sur Disneyland Paris:
Disneyland® Paris est une société où les rêves deviennent vraiment réalité. Ici, nos Cast Members travaillent sur scène ou en coulisses, dans des centaines de professions. Leur mission : offrir à chaque client une expérience Disney inoubliable dans nos 2 parcs à thème et nos 7 hôtels ainsi que le Village Disney. La passion et l’enthousiasme de nos équipes ont fait de notre société la destination touristique numéro un en Europe !
Créer des rêves comporte de nombreuses responsabilités. Pour notre complexe, le développement à long terme doit être ancré dans un modèle de tourisme durable. Nous avons pris d’importants engagements sociaux et environnementaux, que nous cherchons à mettre en œuvre avec l’implication continue de nos employés et parties prenantes.
Sur The Walt Disney Company:
The Walt Disney Company, ainsi que ses filiales et sociétés affiliées, forme l’une des principales entreprises internationales diversifiées de divertissement familial et de médias. Elle comprend trois secteurs d'activités essentiels : Disney Entertainment, ESPN et Disney Experiences. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 1920 jusqu’à son statut de référence actuel dans le secteur du divertissement, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.
Le poste est rattaché à Euro Disney Associes SAS , qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Disneyland Paris.