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Chef de Projet Restauration M/F

Postuler ultérieurement Identifiant de l’offre d’emploi 697089BR Emplacement Marne-la-Vallée, Île-de-France, France Date de publication 29/08/2019 Entreprise Disneyland Paris

Résumé du poste:

Avec plus de 320 millions de visites depuis notre ouverture en 1992, Disneyland® Paris est la destination touristique la plus visitée en Europe. Forts de nos 55 restaurants et 13 bars, ce ne sont pas moins de 20 millions de repas qui y sont servis chaque année. A Disneyland Paris, la restauration fait partie intégrante de la magie et du rêve servis à nos clients tous les jours !

Dans le cadre du développement et de la mise en œuvre de la stratégie Produit Restauration nous recherchons un profil de Chef de Projet confirmé aussi bien à l'aise dans la réalisation d'étude préalable qu'à la mise en œuvre de projets et orienté Business Développement avec une vraie vision stratégique et un esprit entreprenariat.


Piloter et gérer la conduite de projets à fort enjeu business afin d'optimiser les résultats du secteur d'activité et de l'entreprise, à court, moyen et long terme, et garantir la qualité de service que l'entreprise a décidé d'offrir à ses clients.

Missions :

  • Conduire, coordonner et assurer le suivi des projets en collaboration avec les différents interlocuteurs/partenaires,

  • Concevoir et réaliser le contenu des livrables des projets confiés conformément au regard des besoins du client,

  • Anticiper et analyser les besoins du client et rédiger les cahiers des charges afférents,

  • Vérifier et garantir la cohérence entre les projets et la planification des activités (gestion de plusieurs projets simultanés) et des ressources (financières, humaines).

  • Adapter et réajuster le programme en fonction des imprévus et nouvelles contraintes,

  • S'assurer du maintien de la qualité de service par une réactivité, un sens des priorités, et la résolution des problèmes dans des situations connues ou inhabituelles de sa zone d'autonomie. Identifier les opportunités d’amélioration organisationnelle, technique et humaine, en mettant en valeur la rentabilité économique,

  • Être force de proposition, garantir l'avancement des projets, suivre les résultats de son activité et veiller à la satisfaction des clients,

  • Préparer et animer les réunions liées aux projets confiés en sollicitant les partenaires clés identifiés, et s'assurer de la rédaction et transmission des comptes rendus,

  • Elaborer les éléments de communication relatifs aux projets en adaptant le contenu (messages, supports de présentation) et formaliser les documents, supports et outils nécessaires aux projets.

  • Assurer le rôle de référent(e) pour les interlocuteurs et l'équipe projet définie.

  • Assurer et contrôler le respect des règles de sécurité, d’hygiène et les dispositions légales et conventionnelles et s’assurer de leur application (plan de prévention).

  • Contribuer à la mise en œuvre de la stratégie définie en élaborant des recommandations.

  • Définir le périmètre, les objectifs, la méthodologie, les livrables, le planning, la gouvernance, la structure de pilotage, le budget, la gestion des risques, etc.

  • Réaliser des études (incluant benchmark, analyse de la performance, projection des impacts à venir, identification et priorités des opportunités d'optimisation ou de développement de l'activité).

Profil souhaité :


Idéalement titulaire d’un bac+5 en Ecole de Commerce, vous justifiez d’une expérience minimum de 3 années en marketing ou développement produit dans le domaine de la restauration.

Maîtrise du français et de l’anglais (Niveau C1).

Maîtrise du Pack Office, la connaissance d’outils informatique dans la gestion de projets serait un plus.


Rigueur et autonomie dans la gestion de vos projets, vous savez anticiper et organiser votre travail et connaissez parfaitement la gestion de projet transverse et ses outils.

Vous êtes : curieux(se), pro-actif(ve), créatif(ve), force de proposition, vous savez sortir du cadre lorsqu'il le faut et connaissez parfaitement les tendances du marché de la restauration et êtes à l'aise avec les nouvelles technologies.

Vous disposez d'une aisance relationnelle, vous êtes capable de vous adapter à des environnements et des clients différents et vous avez un esprit d'équipe prononcé et une capacité à fédérer et à convaincre et faites preuve d'assertivité.



La différence Disney :
Vous travaillerez au sein d’une équipe engagée pour la satisfaction de nos clients, où toutes les idées sont encouragées et partagées.
Vous serez acteur du développement de Disneyland Paris en participant aux projets Marvel, La Reine des Neiges et Star Wars.
Vous évoluerez dans un environnement exceptionnel, multiculturel, concentré sur un site unique.

CDD de 11 mois à pourvoir



Sur Disneyland Paris:

Disneyland® Paris est une entreprise où les rêves deviennent réalité. 16 000 Cast Members travaillent ainsi dans près de 500 métiers opérationnels et transverses, sur scène ou en coulisses. Leur mission : faire vivre une Expérience Disney inoubliable à nos visiteurs au sein de nos 2 parcs d’attractions, nos 7 hôtels ou encore le Disney Village. Grâce à la passion et à l’enthousiasme de nos équipes, notre entreprise est devenue la première destination touristique en Europe !

Sur The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, avec ses filiales et ses sociétés affiliées, est une grande société internationale et diversifiée de divertissement familial et de médias couvrant les secteurs d’activités suivants : réseaux de médias, parcs et centres de vacances, studio de divertissements, produits de consommation et médias interactifs. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 20 jusqu’à son statut de référence dans l’industrie du divertissement d’aujourd’hui, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.

Le poste est rattaché à EURO DISNEY ASSOCIES SAS, qui fait partie du secteur d’activité Disneyland Paris.

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  • Restauration, Marne-la-Vallée, Île-de-France, FranceSupprimer
  • Culinary Leadership, Marne-la-Vallée, Île-de-France, FranceSupprimer
  • Disneyland Paris, Marne-la-Vallée, Île-de-France, FranceSupprimer

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