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Manager Restauration d’Entreprise (H/F)

Postuler ultérieurement Identifiant de l’offre d’emploi 726766BR Emplacement Marne-la-Vallée, Île-de-France, France Date de publication 03/12/2019 Entreprise Disneyland Paris

Résumé du poste:

Disneyland Paris propose 22 points de restauration, ouverts pour la majorité, 7 jours sur 7 pour le déjeuner et diner, ces restaurants sont exclusivement réservés à ses 17000 salariés, environ 6 500 repas sont consommés dans ces restaurants repartis sur l’ensemble du site. Le nombre de couverts par jour peut varier entre 80 à 1800 couverts selon le restaurant.
Les 2,3 millions de repas consommés par an par les salariés sont majoritairement produits depuis une Cuisine centrale dédiée et opérée par un prestataire de restauration collective.
En tant que Manager, vous allez gérer le plus gros contrat de restauration monosite en France et vous contribuerez à de nouveaux projets de création et rénovation de restaurants en lien avec nos projets d’extension.

Vos missions ?
  • Veiller à la conformité des prestations des sociétés de restauration collective ou de distribution automatique.
  • Favoriser les relations et la communication avec les sociétés de restauration collective ou de distribution automatique.
  • Faciliter et développer les relations de partenariat avec les services supports internes (Ressources Humaines, Finances, Services Techniques…)
  • Participer à la définition de la stratégie de restauration collective de l’entreprise et conduire les projets d’amélioration continue nécessaires à l’anticipation des besoins futurs.
  • Prendre toute décision opérationnelle et quotidienne relative au fonctionnement courant de votre périmètre d’activité et de responsabilité.
  • Veiller à l’application des règles légales, des accords et politiques Ressources Humaines et au maintien du climat social de votre secteur d’activité.
  • Préparer des bilans à présenter à nos partenaires sociaux
  • Maintenir un véritable climat propice au développement et à l’amélioration de la Qualité de Vie au Travail de nos salariés.
  • Coordonner et superviser l’activité de votre équipe
  • Evaluer l’action et la performance de vos collaborateurs, favoriser leur développement professionnel et leur motivation
Votre profil ?
  • Minimum bac +2 en hôtellerie / restauration avec une expérience d’au moins 3 ans en pilotage de contrat de prestation de service sur des marchés de restauration collective ou bien en tant que Directeur de restauration multi site chez un prestataire de restauration collective.
  • Vous êtes à l’aise avec la prise de parole en public et devant tous types d’interlocuteurs (Comité Exécutif, Partenaires Sociaux…)
  • Vous justifiez d’une expérience de minimum 3 ans en management d’équipe
  • Langues : (Lu/Ecrit/Parlé): Français Courant (C1) et Anglais intermédiaire (B2)
  • Informatique : Pack Office
  • Vous pourriez être amenés à travailler en horaires décalés de façon exceptionnelle.

La Différence Disneyland Paris ?
  • Nous rejoindre c’est être partie prenante sur le choix de notre restauration et du prestataire qui nous accompagnera pour les 5 prochaines années.
  • Nous rejoindre c’est participer à un projet de transformation majeure de l’offre de restauration actuelle et de tous les enjeux liés au responsabilité sociétale d’entreprise (RSE).
  • Nous rejoindre c’est rejoindre une entreprise propice au développement personnel et à l'épanouissement de ses collaborateurs.


Sur Disneyland Paris:

Disneyland® Paris est une entreprise où les rêves deviennent réalité. 16 000 Cast Members travaillent ainsi dans près de 500 métiers opérationnels et transverses, sur scène ou en coulisses. Leur mission : faire vivre une Expérience Disney inoubliable à nos visiteurs au sein de nos 2 parcs d’attractions, nos 7 hôtels ou encore le Disney Village. Grâce à la passion et à l’enthousiasme de nos équipes, notre entreprise est devenue la première destination touristique en Europe !

Sur The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, avec ses filiales et ses sociétés affiliées, est une grande société internationale et diversifiée de divertissement familial et de médias couvrant les secteurs d’activités suivants : réseaux de médias, parcs et centres de vacances, studio de divertissements, produits de consommation et médias interactifs. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 20 jusqu’à son statut de référence dans l’industrie du divertissement d’aujourd’hui, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.

Le poste est rattaché à EURO DISNEY ASSOCIES SAS, qui fait partie du secteur d’activité Disneyland Paris.

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  • Restauration, Marne-la-Vallée, Île-de-France, FranceSupprimer
  • Culinaire, Marne-la-Vallée, Île-de-France, FranceSupprimer
  • Disneyland Paris, Marne-la-Vallée, Île-de-France, FranceSupprimer

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