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Alternance-Assistant Gestion de Projet Restauration H/F

Postuler ultérieurement Identifiant de l’offre d’emploi 655609BR Emplacement Île-de-France, France Date de publication 01/04/2019 Entreprise Disneyland Paris

Résumé du poste:

Sous la responsabilité des Senior Manager Produit Restauration, vous êtes en charge du suivi administratif et de la gestion des projets :

  • Recueil et analyse du besoin

  • S’assurer de la cohérence entre le besoin exprimé par le client et le résultat fourni

  • S’assurer du suivi et le la réalisation des projets en partenariat avec les secteurs associés

  • Effectuer un reporting de qualité sur les projets confiés

Missions :

  • Préciser avec les clients son besoin en prenant en compte les différents impacts directs ou indirects sur les projets,

  • Organiser et planifier les projets (demande de travaux, réunions, recherche documentaire, tableaux de bord, échéanciers) en fonction des contraintes internes opérationnelles et des besoins des clients,

  • Calendariser les activités nécessaires à l'atteinte des objectifs des projets dans le respect des délais,

  • Mettre en place un outil de gestion des fiches technique produits et de base de données de développement produit alimentaires,

  • Suivre les produits de vente à emporter, inventaire, analyses ventes, ouvertures, emplacements & équipement,

  • Mettre en avant les produits alimentaires développé sur diffèrent supports de communication internes,

  • Suivre les process, analyser et proposer des améliorations de procédure,

  • Mettre en place des retroplannings, pour les saisons, suivre les développements, et analyser les ventes,

  • Suivre des plans d'actions d'amélioration des produits en relation avec les chefs de cuisine (proposition de rationalisation et d'optimisations),

  • Veiller au respect des procédures et des standards de qualité (efficacité, prestation d'accueil et qualité d'information), des standards environnementaux ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil souhaité:
Idéalement en préparation d’un Bac + 4/5 en Ecole de Commerce spécialisé en Gestion de Projet
Vous êtes une personne ayant un bon sens de l’analyse, une bonne capacité rédactionnelle et bon communiquant
Maitrise du français et de l’anglais (Niveau B2)
Maîtrise su Pack Office

Rythme souhaité: 2 jour à l'Ecole, 3 jours à Disneyland Paris.

La différence Disneyland Paris
L’opportunité de se former dans un contexte international et gérer des situations complexes.
Evoluer professionnellement et personnellement dans le monde hôtelier grâce à l’implication de votre tuteur et d’un management de proximité.
Un parcours d’intégration complet ainsi qu’une formation terrain intensive pour vous permettre de faire face à tout imprévu.
Et surtout, un environnement exceptionnel, multiculturel, concentré sur un site unique.



Sur Disneyland Paris:

Disneyland® Paris est une entreprise où les rêves deviennent réalité. 16 000 Cast Members travaillent ainsi dans près de 500 métiers opérationnels et transverses, sur scène ou en coulisses. Leur mission : faire vivre une Expérience Disney inoubliable à nos visiteurs au sein de nos 2 parcs d’attractions, nos 7 hôtels ou encore le Disney Village. Grâce à la passion et à l’enthousiasme de nos équipes, notre entreprise est devenue la première destination touristique en Europe !

Sur The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, avec ses filiales et ses sociétés affiliées, est une grande société internationale et diversifiée de divertissement familial et de médias couvrant les secteurs d’activités suivants : réseaux de médias, parcs et centres de vacances, studio de divertissements, produits de consommation et médias interactifs. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 20 jusqu’à son statut de référence dans l’industrie du divertissement d’aujourd’hui, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.

Le poste est rattaché à EURO DISNEY ASSOCIES SAS, qui fait partie du secteur d’activité Disneyland Paris.

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