Sous Chef
Postuler maintenant Postuler ultérieurement Job ID R-03897 Emplacement Emeryville, Californie, États-Unis Entreprise Pixar Animation Studios Date de publication 21/02/2025Résumé du poste:
RESPONSIBILITIES:
Ability to create weekly cost-efficient menus that are seasonally inspired and broadly appealing
Direct, guide, and manage Café employees who are preparing and serving all food and products for a weekly changing menu from-scratch, at a high volume, ensuring excellent consistency and compliance with the Café’s quality, portioning, cooking and serving standards
Consult and provide input and feedback for kitchen personnel, as appropriate, including scheduling, evaluating, providing performance appraisals and feedback for kitchen personnel as appropriate
Provide orientation and continued training to cafe employees in safety, cleanliness and sanitation, food preparation, and guest services
Ensure that all necessary food and kitchen supplies are ordered, received, and stored in accordance with the Café’s needs, budget, and procedures
Responsible for overall cost containment by effectively managing ordering, menu selection, and product utilization
Check and maintain proper food handling, refrigeration temperature control points, and handling hazardous materials by Café employees
Hold weekly lineups with team members
Hold weekly menu planning meetings with Chef Team
Pursue continued education to enhance professional knowledge and refine management skills
Ad hoc requirements as necessary
QUALIFICATIONS:
A minimum of 5 years of experience in varied kitchen positions
At least 3 years experience in a similar capacity
Must be proficient in verbal, written & digital communication
Able to communicate clearly with managers, kitchen, dining room staff, and guests
Demonstrated excellence in guest service skills: reliable, consistent and courteous
SKILLS:
Ability to work in a high volume, fast paced kitchen environment
Kitchen organizational skills
Ability to compose and refine accurate prep lists and order guides for weekly changing menus as well as catering menus
Ability to foster a collaborative and uplifting team environment
Exceptional Knife skills
Basic Computer knowledge: email, Google Sheets and Docs, Word, Excel, Slack to communicate with vendors and employees
Ability to use sound judgement
Ability to objectively assess situations or circumstances using all the relevant information and apply past experience in order to come to a decision for the best possible outcome
PHYSICAL REQUIREMENTS:
Able to work in a standing position for extended periods of time
Be able to reach, bend, stoop and frequently lift up to 50 pounds
This position is exempt and not eligible for overtime
The hiring range for this position in Emeryville is $59,245.00 to $76,670.00 per year. The base pay actually offered will take into account internal equity and also may vary depending on the candidate’s geographic region, job-related knowledge, skills, and experience among other factors.
Sur Pixar Animation Studios:
Pixar Animation Studios, une filiale en propriété exclusive de The Walt Disney Company, est un studio de cinéma primé par l’Academy Award® qui justifie de capacités techniques, créatives et de production mondialement connues dans l’art de l’animation informatique. Le studio, situé dans le nord de la Californie, a créé certains des films animés les plus réussis et les plus populaires de tous les temps, y compris « Toy Story », « Monsters, Inc. », « Cars », « The Incredibles », « Ratatouille », « WALL•E », « Up », « Toy Story 3 », « Brave », « Inside Out », et « Coco ». Ses films ont gagné 35 Academy Awards® et engrangé plus de 13 milliards USD au box-office international à ce jour.
Sur The Walt Disney Company:
The Walt Disney Company, ainsi que ses filiales et sociétés affiliées, forme l’une des principales entreprises internationales diversifiées de divertissement familial et de médias. Elle comprend trois secteurs d'activités essentiels : Disney Entertainment, ESPN et Disney Experiences. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 1920 jusqu’à son statut de référence actuel dans le secteur du divertissement, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.
Le poste est rattaché à Pixar Inc., qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Pixar Animation Studios.
Pixar Inc. est un employeur qui souscrit au principe d’égalité des chances. Les candidat(e)s seront pris(es) en considération pour l’emploi sans considération de race, de couleur, de religion, de sexe, d’origine nationale, d’orientation sexuelle, d’identité sexuelle, de handicap ou de statut d’ancien combattant protégé. Disney favorise une culture commerciale où les idées et décisions de tous et toutes nous aident à grandir, innover, créer les meilleures histoires et être pertinents dans un monde en évolution rapide.