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Manager Restaurant Diner – Disneyland Hotel F/H/NB - CDI - NEW
Postuler maintenant Postuler ultérieurement Job ID 10035445 Emplacement Chessy, France Entreprise Disneyland Paris Date de publication 22/02/2023Résumé du poste:
À sa réouverture en 2024, le Disneyland® Hôtel revêtira un thème royal qui offrira une expérience encore plus immersive, sublimée d'un service 5 étoiles et d'une hospitalité exceptionnelle. Véritable royaume de nombreuses Princesses et Princes Disney, dévoilant des chambres et suites à la décoration raffinée, le Disneyland Hôtel sera en outre doté d’espaces communs (restaurants, bar, boutique, piscine, Spa...) totalement modernisés et repensés.
Dans ce cadre, nous recherchons nos futurs collaborateurs. Rejoignez le Disneyland Hôtel et prenez part à cette expérience ré-enchantée qui ne manquera pas de surprendre et ravir les visiteurs de Disneyland® Paris en quête d’un service d’excellence !
Le/la Manager Restaurant partage sa passion pour la restauration et l’excellence de service et d’accueil avec ses équipes et les visiteurs de l’hôtel. A la tête d’une équipe de 30 personnes, il/elle coordonne, dirige et supervise l’ensemble des activités du service diner buffet.
Il/elle contribue à développer la qualité et l’image de marque de l’hôtel tout en maîtrisant les coûts de son service, les prestations à la clientèle, et en garantissant un bon climat social au sein de son département.
Vos missions ?
• Coordonner et superviser l'activité de l’équipe : évaluer l’action et la performance des collaborateurs, favoriser leur développement professionnel et développer une dynamique d'équipe.
• Délivrer les résultats attendus, notamment en expérience client, les optimiser et proposer toutes actions en vue de leur amélioration en termes financiers, qualité de service, RH
• Travailler en synergie avec toutes les lignes de business et/ou les partenaires internes et externes (Ressources Humaines, Finances, Produits…)
• Anticiper les besoins, la saisonnalité et toujours se réinventer dans les prestations offertes à nos visiteurs en étant force de proposition dans la mise en œuvre de la stratégie produits.
• Améliorer, innover, pérenniser le service client et l’organisation du travail au quotidien.
• Assurer la gestion financière et l’efficacité de son département par la maximisation des revenus et le contrôle des coûts
• Respecter et faire respecter les règles et procédures d’hygiène.
• Veiller à l’application des règles, des accords et politiques Ressources Humaines et au maintien du climat social
Votre profil ?
Vous justifiez d’une expérience de 5 années minimum en qualité de Manager Restaurant dans la gestion d’une brasserie et/ou d’un service buffet
Vous avez évolué à la tête d’une équipe de 30 personnes minimum
Vous maitrisez les techniques et standards de service
Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français -C1 minimum- et un niveau d’anglais intermédiaire -B1 minimum-
Vous avez idéalement une expérience en restauration au sein d’hôtels de catégorie 4* ou 5*
Vous êtes de préférence titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)
Une expérience dans le cadre d’une rénovation/ouverture d’hôtel serait un plus
Vous maitrisez les normes HACCP
Vous réussirez dans ce rôle si :
Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication verbale et écrite.
Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.
Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.
Sur Disneyland Paris:
Disneyland® Paris est une société où les rêves deviennent vraiment réalité. Ici, nos Cast Members travaillent sur scène ou en coulisses, dans des centaines de professions. Leur mission : offrir à chaque client une expérience Disney inoubliable dans nos 2 parcs à thème et nos 7 hôtels ainsi que le Village Disney. La passion et l’enthousiasme de nos équipes ont fait de notre société la destination touristique numéro un en Europe !
Créer des rêves comporte de nombreuses responsabilités. Pour notre complexe, le développement à long terme doit être ancré dans un modèle de tourisme durable. Nous avons pris d’importants engagements sociaux et environnementaux, que nous cherchons à mettre en œuvre avec l’implication continue de nos employés et parties prenantes.
Sur The Walt Disney Company:
The Walt Disney Company, ainsi que ses filiales et sociétés affiliées, forme l’une des principales entreprises internationales diversifiées de divertissement familial et de médias avec les segments suivants : Disney Entertainment, ESPN, Disney Parks, and Experiences and Products. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 20 jusqu’à son statut de référence dans l’industrie du divertissement d’aujourd’hui, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.
Le poste est rattaché à Euro Disney Associes SAS , qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Disneyland Paris.