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The Walt Disney Company: Be Part of the Story

Be Part of the Story

Pastry - Full Time & Part Time

Postuler maintenant Postuler ultérieurement Job ID 1036016BR Emplacement Anaheim, Californie, États-Unis Entreprise Disneyland Resort Date de publication 27/09/2022

Résumé du poste:

Artists, visionaries, storytellers—that’s the Pastry teams at the Disneyland Resort.

Whether you are looking for exquisite Signature Fine Dining Pastry environments at the Grand Californian Hotel & Spa or incredible, high volume production and magic at the Central Bakery, exciting opportunities await!

Pastry opportunities may include:
  • Pastry Chef/Head Baker, $27.04 per hour
  • Pastry Line/Dinner Cook, $26.00 per hour
  • Pastry Cook/Baker, $24.20 per hour

Responsabilités:

Pastry Chef/Head Baker
  • Creates and designs specialty desserts and show pieces
  • Leads specialty desserts and cake decorating for special events
  • Presents and discusses specialty pastry/cake designs with Banquet Event Clients
  • Creates complex formulations using innovative production techniques
  • Acts as food stylist work for banquets and specialty restaurants
  • Role models technical skills required for baker/pastry culinary production
  • Calls Guests and Event Planners to discuss custom cake designs
Pastry Line/Dinner Cook
  • Formulates and prepares complex recipes including bakers/pastry recipes and high-end specialty desserts for banquets and fine-dining restaurants
  • May assist Pastry/ Chef Head Baker with cake decorating
Pastry Cook/Baker
  • Knowledge of some pastry techniques, scaling, mixing, proofing, baking, decorating, finishing
  • Portions and arranges food on serving dishes and is responsible for portion control and plate presentation
  • May cook, mix and/or season ingredients when preparing bakery items (i.e. muffins, Danishes , cakes, restaurant items, banquet orders, ice cream or sorbet)
All Pastry Teams
  • Ability to prepare products according to recipe guidelines
  • Knowledge and understanding of kitchen safety and sanitation including temperature requirements
  • Has good judgment of food quality and production, understands the impact of spoilage
  • Ability to assist Chef in preparing items for Guests with special dietary needs
  • Knowledge and understanding of tools, measurements, ingredients, equipment, small wares and cooking required for a bakery
  • Cleans kitchen equipment and practices HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) procedures

Qualifications Nécessaires:

  • Passion for Pastry & Baking and delighting our Guests with food!
  • Strong experience with cakes, plated desserts and working in banquets and restaurant environments
  • Minimum 2 years of experience in culinary field/high volume restaurant or Culinary Degree and 2 years related experience
  • You must be at least 18 years of age to be considered for this role
  • Proven ability to read and understand recipes in a mass volume environment
  • Ability to multi task and work in a very fast paced team environment
  • Demonstrates a desire to work in a guest service and team environment
  • Strong listening skills and ability to follow direction

Compétences Souhaitées:

  • Completed culinary education program or equivalent Leadership experience
  • Bilingual preferred

Informations Supplémentaires:

SCHEDULE AVAILABILITY
Our Theme Parks and Resort Hotels operate 24 hours a day, 365 days a year and some shifts may start as early as 5:00am while some may end as late as 3:00am, 4:00am or 5:00am.

SUBMITTING YOUR APPLICATION
After clicking “Apply for this job” below, the employment application will open in a new window. Please complete ALL pages of the application by clicking “Next” on each page, then “Submit” on the final page.

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Sur Disneyland Resort:

Quand Walt Disney ouvrit Disneyland le 17 juillet 1955, il déclara qu’il espérait qu’il serait « une source de joie et d’inspiration dans le monde entier ». Depuis, le Disneyland Resort a accueilli plus de 800 millions d’hôtes et s’est agrandi pour devenir une destination de villégiature familiale de classe mondiale multi-facettes de plus de 200 hectares, avec deux célèbres parcs à thème Disney, trois hôtels et l’incroyable quartier de commerces, de restauration et de divertissement nommé le Downtown Disney District. Grâce à une combinaison de créativité, de technologie et d’innovation, le complexe porte la narration à de nouveaux sommets, et les Cast Members du Disneyland Resort jouent un rôle essentiel pour donner vie à cette magie de Disney à l’intention de milliers d’hôtes chaque jour.

Sur The Walt Disney Company:

The Walt Disney Company, avec ses filiales et ses sociétés affiliées, est une grande société internationale et diversifiée de divertissement familial et de médias couvrant les secteurs d’activités suivants : réseaux de médias, parcs et centres de vacances, studio de divertissements, produits de consommation et médias interactifs. Depuis ses modestes débuts en tant que studio de dessins animés dans les années 20 jusqu’à son statut de référence dans l’industrie du divertissement d’aujourd’hui, Disney poursuit fièrement sa tradition de création d’histoires et d’expériences exceptionnelles pour tous les membres de la famille. Les histoires, les personnages et les expériences de Disney touchent les consommateurs et les visiteurs du monde entier. À travers nos activités présentes dans plus de 40 pays, nos employés et cast members collaborent pour créer des expériences de divertissement appréciées à la fois au niveau universel et local.

Le poste est rattaché à Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. , qui fait partie d’une entreprise que nous appelons Disneyland Resort.

Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. est un employeur qui souscrit au principe d’égalité des chances. Les candidat(e)s seront pris(es) en considération pour l’emploi sans considération de race, de couleur, de religion, de sexe, d’origine nationale, d’orientation sexuelle, d’identité sexuelle, de handicap ou de statut d’ancien combattant protégé. Disney favorise une culture commerciale où les idées et décisions de tous et toutes nous aident à grandir, innover, créer les meilleures histoires et être pertinents dans un monde en évolution rapide.

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